昨日の昼食

そういえば　冷蔵庫にそばがあったな

お昼は何にしてみようかと　考えて
豆腐を使ってみることにした

はじめは　笑っていいともでタモリさんが豆腐丼がおいしいってなことを
言っていて　それを作ってみるはずだったのに
ご飯がない
ならば　そばでもありかなと　代用してみた

豆腐にみょうがとネギを細かくきざんだものを入れてぐちゃぐちゃと混ぜる
そこへ　ごま油があればよかったけど　ないので
サラダ油数滴で代用　
卵の白身を入れて　また混ぜる
あらかじめ　茹でて水で冷やしておいたそばの上に
それをのせて　卵の黄身をトッピング
さて、味付け
そばつゆをぶっ掛けても　いいかなとはおもったけど
今回は　この間行ってきた飯田市で買ってきた　ねぎだれ（醤油）を掛けてみることにした

できたものは　いけるじゃないか
（これを自画自賛という）

・・・・代用品ばっかりで　はじめのレシピとは　ずいぶんかけ離れてしまったけが
まあいいか

今度はいつか　正統派　豆腐丼を作ってみよう